Descrizione
Prodotto Artigianale
La base senza glutine permette a tutti i vostri clienti di godersi un’autentica Pinsa Romana anche se celiaci o intolleranti al glutine.
Ingredienti
Acqua- Amido di Mais- Olio extra-vergine di oliva Maltodestrine – Proteine di pisello – Farina di quinoa – Pasta acida di riso – Fibra Vegetale (Barbabietola e Psyllium) Idrossi propil metil-cellulosa, Fecola di Patate – Sale – Lievito (S.Cerevisiae)
• Il prodotto non contiene coloranti, conservanti, prodotti fitosanitari o altri additivi o inquinanti di qualsiasi natura.
Indicazioni D'uso
Preparazione e cottura:
La durata della cottura finale varia dai 3 ai 5 minuti circa, in funzione del forno utilizzato:
forno elettrico con mattoni refrattari 320°
forno a convenzione da cucina 280° preriscaldato da cuocere direttamente su una griglia (anziché sulla teglia)
forno elettrico piccolo (ad esempio quello per cornetti) preriscaldato a massima temperatura (preferibilmente su griglia)
Conservazione del prodotto:
Basi Pinsa ATP: 45 giorni in frigo
Dal momento dell’apertura della busta le Basi possono essere utilizzate entro 2/3 giorni, conservandole sempre in frigo e facendo attenzione nel sigillarle con della pellicola per alimenti, in modo tale da non fargli prendere aria.
Basi Pinsa FROZEN: 10 mesi in congelatore
Una volta scongelate, le Basi necessitano di qualche minuto di attesa per infornarle, ed inoltre possono anche essere riposte in frigo, ma utilizzandole quanto prima nell’arco di 2/3 giorni.
Precauzioni:
Per le Basi in ATP accertarsi sempre che la temperatura della cella frigo sia costantemente regolata a 4°C;
Per le Basi Frozen accertarsi sempre che la temperatura della cella sia costantemente regolata a -18°C
Dichiarazione Nutrizionale e allergeni
| Valori Nutrizionali (per 100 g) | Quantità |
|---|---|
| Energia | 967 KJ / 230 Kcal |
| Carboidrati | 37,3 g |
| Di cui zuccheri | 0,4 g |
| Grassi | 5,9 g |
| Di cui saturi | 0,7 g |
| Proteine | 3,0 g |
| Fibre | 8,0 g |
| Sale | 0,98 g |
Confezionamento e Conservazione
Packaging: 10 Buste da 1 pezzi da 250g per confezione
Imballo primario: Film in polietilene.
Imballo secondario: KB BIANCO ; misure 240x360x230 mm esterne.
Peso: 2,5 Netto – 3,0 kg Lordo
Pallettizzazione:
Dimensione e formato pallet: 80x120x180 cm
STRATI 6
SCATOLE A STRATO 8
SCATOLE TOTALI 10
PEZZI PER SCATOLA 80
BUSTE PER BANCALE 10
PEZZI PER BANCALE 800
Conservazione:
Prodotto abbattuto all’origine.
Basi Pinsa ATP da conservare a +2/4°C
Basi Pinsa FROZEN da conservare a -18°C
Scadenza:
Shelf Life ATP 30 giorni.
Shelf Life FROZEN 10 mesi.
Trasporto e Consegna
I nostri prodotti viaggiano esclusivamente con automezzi a temperatura controllata e certificata a mezzo trasportatore autorizzato per gli alimenti deperibili.
Consegne in tutto il Mondo in tempi variabili in base alla destinazione.
Le basi sono prodotte per AHO’ PIZZA LAB SRL presso Via Michele Migliarini 62-62/A – 00173 – ROMA (RM)
